Faites bouillir l’eau et verser l’eau frémissante dans un récipient. Incorporez les 250g de Flan Powder quand l’eau a cessé de frémir - et délayer lentement jusqu’au mélange homogène. Versez dans des ramequins et laissez reposer une heure au frigo avant de servir. Agrémentez de notre Fruto Caramel

Si vous désirez un flan un peut plus riche, vous pouvez remplacer 50% voire la totalité d'eau par du lait.

Chauffez la crème fraiche et retirez la du feu juste avant ébullition. Incorporez les 200g de Flan Powder et délayer lentement jusqu’au mélange homogène. Versez dans des ramequins et laissez reposer une heure au frigo avant de servir. Saupoudrez de cassonnade et brûlez le sucre à la torche (ou laisser éventuellement caraméliser sous le grill).

L’eau et la crème fraîche, voire du lait, peuvent être utilisés en ratio quelconque pour obtenir la texture finale désirée.